Gà nướng Long Sơn Vũng Tàu có gì ngon mà ai cũng xuýt xoa?

Có dịp khám phá Vũng Tàu, đừng quên dành thời gian cho chuyến “foodtour” thưởng thức các đặc sản. Một trong số những món mà bạn sẽ trầm trồ khi nếm thử là gà nướng Long Sơn Vũng Tàu. Không phải ngẫu nhiên món ăn này được mệnh danh là tinh hoa ẩm thực phố biển. Cùng bariavungtautourism.com.vn khám phá từ A-Z về món gà nướng này nhé!

Giới thiệu tổng quan về gà nướng Long Sơn Vũng Tàu

Đi đến nơi đâu, ngoài khám phá văn hóa, nếp sống người dân. Hay chiêm ngưỡng, thăm thú phong cảnh đẹp, những điểm đến nổi tiếng thì ẩm thực địa phương cũng là một điều hấp dẫn du khách.

+ Gà nướng Long Sơn Vũng Tàu có gì ngon?

Gà nướng là món ăn phổ biến, xuất hiện ở nhiều tỉnh thành trên “dải đất hình chữ S”. Tại huyện Long Sơn, Vũng Tàu, món gà nướng có mặt từ rất lâu đời, ngay từ khi huyện nhà mới thành lập.

Gà nướng Long Sơn Vũng Tàu đặc biệt không chỉ ở thịt gà nuôi thả tự nhiên, được tuyển chọn kỹ càng, cho phần thịt dai ngon, chắc nịch. Mà còn nhờ hương vị độc đáo không thể trộn lẫn của phần sốt ướp.

Công thức chế biến nước sốt ướp gà do các bà, các mẹ Long Sơn sáng tạo, gia giảm nguyên phụ liệu cho vừa ăn. Nước ướp này khi tẩm ướp lên gà cho thấm, rồi đem nướng đều trên lửa than hồng sẽ tỏa hương thơm nức mũi, hòa quyện với thịt gà cho vị ngon khó cưỡng.

Trải qua bao năm tháng, món gà nướng với sốt ướp đặc biệt ngày càng trở nên nổi tiếng. Dẫu ngày nay, nhiều nhà hàng, quán ăn Vũng Tàu có đặc sản gà nướng Long Sơn với cách chế biến, pha chế sốt ướp khác nhau. Nhưng tựu chung lại, gà nướng Long Sơn Vũng Tàu vẫn mang hương vị thơm ngon khó lòng quên được.

Khi ăn, thịt gà sẽ được chấm cùng muối tiêu chanh, thêm chút rau răm, chuối xanh chan chát kèm theo. Ngoài ra, không thể thiếu dĩa xôi lá dứa dẻo thơm, nóng hổi làm cho món gà nướng thêm tròn vị.

>>> Tham khảo: Tiết canh tôm hùm Long Hải Vũng Tàu – Món ăn lạ có 1-0-2

+ Giá món gà nướng Long Sơn bao nhiêu?

Không phải ngẫu nhiên mà gà nướng ở Long Sơn được mệnh danh là đặc sản hàng đầu phố biển, với vị ngon khó cưỡng khiến bạn vương vấn.

Nếm thử một miếng gà nướng Long Sơn Vũng Tàu, bạn sẽ cảm nhận được lớp da giòn rụm, béo ngậy bên ngoài. Bên trong là phần thịt dai ngon, ngọt đậm vị nhờ tẩm ướp loại nước sốt hảo hạng.

Giá gà nướng Vũng Tàu dao động từ 200.000 – 250.000 đồng/kg, tùy vào kích thước con gà và giá bán của từng nhà hàng, quán ăn khác nhau.

Như vậy, để thưởng thức đặc sản nổi tiếng, mỗi du khách sẽ chỉ phải chi từ 100.000 – 120.000 đồng/người.

Lịch sử món gà nướng Long Sơn Vũng Tàu

Như Bariavungtautourism.com.vn đã chia sẻ, gà nướng Long Sơn là món đã ra đời từ rất lâu tại địa phương. Ban đầu, đây chỉ là món ăn người dân chế biến cho những dịp đặc biệt.

Ngày nay, gà nướng Long Sơn xuất hiện ngày một phổ biến, trở nên nổi tiếng, là đặc sản Vũng Tàu sánh vai cùng các món ăn hấp dẫn khác như: Gỏi cá mai, tiết canh tôm hùm, cháo hàu, bánh khọt…

Ban đầu, gà nướng được tẩm ướp theo công thức truyền thống. Nhưng ngày nay, gà nướng ở Vũng Tàu có sự biến tấu trong thành phần nguyên liệu, cách pha chế sốt ướp.

Tại mỗi nhà hàng, quán ăn, các đầu bếp lại có bí quyết chế biến riêng, mang đến cho thực khách trải nghiệm mới mẻ khi ăn thử món gà đặc biệt này.

Cách thưởng thức gà nướng Long Sơn Vũng Tàu đúng chuẩn

Gà nướng Long Sơn ngon nhất khi còn nóng hổi, vừa được đem từ bếp than hồng xuống. Khi ấy, thịt gà tỏa hương thơm nức mũi, nóng hổi vừa thổi vừa ăn.

Để hương vị món thịt gà thêm đậm đà, khó cưỡng, gà nướng Long Sơn Bà Rịa – Vũng Tàu thường được ăn kèm với các loại rau sống, rau thơm. Như: Chuối chát, xoài xanh, rau xà lách, rau răm, tía tô, húng quế…Thêm chút muối tiêu xanh, ớt xanh nồng cay.

Đặc biệt, không thể thiếu dĩa xôi lá dứa, xôi ngũ sắc… được đồ chín dẻo. Hạt xôi tròn mẩy, mềm mà không bị nát, khi ăn thơm nức mùi lá dứa.

Sự hòa quyện của miếng thịt gà dai ngọt, đậm đà cùng xôi dẻo bùi. Thêm chút hương nồng thơm của các loại rau sống tươi mát. Quả thực kích thích vị giác vô cùng!

Địa chỉ ăn gà nướng Long Sơn ngon, nổi tiếng

Đã có dịp đặt chân đến Vũng Tàu, nhất định hãy dành thời gian “săn lùng” các địa chỉ ăn gà nướng Long Sơn chính hiệu dưới đây:

+ Gà nướng Sơn Thủy Vũng Tàu

• Địa chỉ: Long Sơn, thành phố Vũng Tàu

Sơn Thủy Ngư Quán Long Sơn là địa chỉ nhà hàng hội tụ đầy đủ các đặc sản nổi tiếng phố biển. Thực đơn của quán có thể sẽ khiến bạn “hoa mắt” với vô số thủy hải sản, đặc sản ngon nức tiếng.

Đặc biệt nhất phải kể đến món “best-seller” của quán Sơn Thủy, đó là gà nướng Long Sơn Vũng Tàu. Hương vị món gà nướng tại đây “không đụng hàng” nhờ cách chế biến tỉ mỉ. Ngay từ khâu chọn gà, chủ quán đã cực kỳ chăm chút.

Gà được lựa chọn phải là những con gà nuôi thả tự nhiên, thịt săn chắc, ngọt đậm. Sau đó, thịt gà được tẩm ướp cùng nước sốt do quán tự lên công thức, cho ra đời món ăn độc đáo, riêng biệt.

Bên cạnh gà nướng, bạn còn có thể thưởng thức nhiều đặc sản khác tại gà nướng Sơn Thủy quán như: Gà hấp chấm muối tiêu chanh, gỏi hàu, hàu nướng, nghêu hấp, cá trê đồng nướng. Giá các dao động từ 50.000 – 300.000 đồng/món.

+ Bằng Lăng Quán

• Địa chỉ: Thôn 4, xã Long sơn, huyện Long Sơn, thành phố Vũng Tàu.

Bằng Lăng Quán nổi tiếng với menu hải sản đa dạng. Cùng với đó là một số đặc sản đồng quê như: Gà nướng long Sơn Vũng Tàu, ếch xào sả ớt, cá trê nướng mọi…

Các món ăn ở đây được chế biến tỉ mẩn bởi đôi bàn tay tài hoa của các đầu bếp địa phương, mang hương vị đậm đà đặc trưng xứ biển. Cùng với đó là không gian thoáng mát, phong cách phục vụ chu đáo, nhiệt tình… Tất cả giúp quán Bằng Lăng luôn đông khách.

+ Gà nướng 999 Vũng Tàu

• Địa chỉ: Long Sơn, Thành phố Vũng Tàu, tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu

Quán gà nướng Long Sơn Vũng Tàu 999 là một trong những địa chỉ ăn uống, tụ tập nổi tiếng của giới trẻ và người dân địa phương. Đây là quán chuyên gà nướng, tọa lạc ngay tại huyện Long Sơn.

Gà nướng 999 sở hữu menu gà nướng vô cùng đa dạng cho thực khách tha hồ chọn lựa. Từ gà nướng nguyên con, gà nướng lu Vũng Tàu. Đến gà hấp, chân gà nướng, đùi gà sa tế cay, cánh gà sốt tiêu xanh, cánh gà chiên mắm, mẹt gà ngũ vị.

Món nào cũng được chế biến độc đáo, mang hương vị đặc trưng khiến thực khách lưu luyến.

Hướng dẫn cách làm món gà nướng Long Sơn Vũng Tàu

Có dịp du lịch Vũng Tàu và thưởng thức món gà nướng ngon miễn chê, đảm bảo du khách sẽ khó lòng quên được hương vị đặc biệt này. Hãy yên tâm, bởi bạn vẫn có thể tự tay chế biến đặc sản xứ biển ngay tại nhà theo hướng dẫn sau.

+ Chuẩn bị nguyên liệu

• Gà: 1 con
• Nước mắm
• Đường vàng
• Muối, tiêu, tỏi, ớt
• Bột ngọt
• Bột nghệ
• Bột ngũ vị hương
• Mật ong
• Rau sống các loại: Rau răm, hành tây, dưa chuột, ngò, quế, chuối chát…
• Bún, xôi lá dứa, bánh tráng ăn kèm

+ Hướng dẫn cách làm món gà nướng Long Sơn Vũng Tàu

• Sơ chế nguyên liệu

Gà nướng Long Sơn được chế biến từ thịt gà chọn lọc, lấy từ con gà thả vườn tự nhiên, đảm bảo phần thịt dai ngọt, thơm ngon. Gà sau khi được chế biến, làm sạch sẽ được tẩm ướp bằng một loại sốt ướp đặc biệt.

• Pha sốt ướp

Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu vào rồi phi tỏi cho thơm. Sau đó, cho vào 3 muỗng canh nước mắm, thêm chút đường, bột ngọt, bột nghệ, bột ngũ vị hương, muối, tiêu. Cùng 2-3 muỗng canh mật ong. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan ta, hòa quyện với nhau và sôi nhẹ thì tắt bếp..

• Ướp gà

Đổ phần sốt ướp vừa chế biến ra tô. Cho nguyên con gà vừa sơ chế vào rồi dùng tay thoa đều toàn bộ phần sốt lên. Đợi trong khoảng từ 30-45 phút cho sốt thấm vào thịt gà. Đây là mẹo để làm gà nướng Long Sơn Vũng Tàu ngon.

• Nướng gà

Sau khi ướp gà, xếp gà lên vỉ nướng hoặc dùng cây xiên dọc theo thân gà. Thông thường, người ta sử dụng than củi để nướng gà. Than được đốt cháy, hồng rực. Con gà sẽ được quay đều trên bếp cho đến khi chín vàng các mặt.

Trong quá trình nướng, hãy phết thêm một lớp nước sốt lên để giữ ẩm cho thịt. Đồng thời, tạo độ bóng đẹp, kích thích vị giác. Gà được nướng trên lửa than hoa, tạo ra một lớp vỏ giòn và lớp thịt mềm mại, thấm đẫm hương vị của gia vị.

• Thành phẩm

Gà nướng Long Sơn có phần da vàng đậm, vòn tan. Phần thịt bên trong mềm, dai, ngọt nước và không hề bị khô. Ăn kèm muối tiêu chanh, thêm chút ớt tươi, rau sống, xôi nếp… Đảm bảo bạn cứ muốn thưởng thức mãi không ngừng!

Gợi ý thêm một đặc sản nổi tiếng khác ngoài món gà nướng Long Sơn Vũng Tàu

Nền ẩm thực xứ biển đa dạng, phong phú vô cùng. Đã có dịp đặt chân đến đây, hãy dành thời gian thưởng thức cho bằng hết các món ăn ngon nhé!

+ Bông lan trứng muối

Bông lan trứng muối là đặc sản Vũng Tàu, nhưng lại có nguồn gốc từ ẩm thực Pháp và Trung Hoa. Ngay từ miếng bánh đầu tiên, bạn sẽ phải xuýt xoa khi cảm nhận vị mềm xốp của phần bông lan.

Hòa quyện cùng phần sốt từ bơ, phomai và lòng đỏ trứng gà ướp muối trong veo, béo ngậy. Đặc biệt, bánh bông lan trứng muỗi Vũng Tàu không hề bị tanh, nhờ cách xử lý tỉ mỉ.

+ Bánh xèo Long Hải

Ngoài gà nướng Long Sơn Vũng Tàu, bánh xèo Long Hải là món ăn rất đáng để thử khi đi du lịch phố biển.

Bánh xèo là món ăn phổ biến tại các địa phương từ Trung đến Nam Bộ. Nhưng khi đến Long Hải, Vũng Tàu, du khách vẫn ấn tượng với món bánh xèo của địa phương.

Bánh xèo Long Hải được làm từ bột gạo. Vỏ bánh khi chiên lên có màu vàng nhờ pha thêm bột nghệ, trứng gà. Nóng hổi, giòn rụm, thơm phức. Nhân bánh ngoài “topping” tôm thịt quen thuộc còn có thêm mực, trứng, mộc nhĩ, nấm hương và giá đỗ.

+ Bánh khọt

Bánh khọt Vũng Tàu là món ăn rất đặc biệt, bởi có sự kết hợp của nhiều thành phần nguyên liệu. Vỏ bánh được làm từ bột gạo, kết hợp phần nhân tôm, trứng, thịt, chả. Một số quán bánh khọt còn biến tấu thêm “topping” từ hàu, mực.

Bánh khọt được ăn kèm rau sống tươi xanh, đu đủ xanh dầm chua ngọt. Chấm cùng nước mắm canh tỏi ớt chua ngọt, cay nồng. Mỗi phần bánh khọt chỉ có giá từ 30.000 – 50.000 đồng cho hai người ăn. Dân dã, quen thuộc mà hấp dẫn vô cùng.

>>> Gợi ý: Top 10 quán bánh khọt Vũng Tàu ngon nhất nên thử 1 lần

Kinh nghiệm khi đi ăn gà nướng Long Sơn Vũng Tàu

Trước khi “lên đồ” đi ăn gà nướng Long Sơn, hãy “bỏ túi” một vài lưu ý mà chúng tôi đã tổng hợp như sau:

• Theo kinh nghiệm du lịch Vũng Tàu, gà nướng Long Sơn ngon nhất khi thưởng thức tại chỗ. Miếng gà vừa được nướng trên bếp than hồng mang xuống sẽ giữ được độ giòn tan của phần da, hương thơm nức mũi của thịt gà.
• Nên hỏi người dân địa phương, các “tourguide” hoặc đọc REVIEW để được tư vấn quán gà nướng Long Sơn chuẩn vị. Thực khách cũng nên ưu tiên lựa chọn các nhà hàng, quán ăn đông khách. Đây thường là những địa điểm ăn ngon, giá cả hợp lý.

• Đừng quên hỏi giá trước các món ăn nếu không thấy giá niêm yết trên menu để tránh tình trạng “chặt chém”, hét giá.
• Đa phần các hàng quán tại Vũng Tàu đều có dịch vụ thanh toán trực tuyến. Do đó, bạn không cần cầm quá nhiều tiền trong ví khi đi ăn uống, vui chơi.
• Nếu đi đoàn đông người, nên gọi món từ từ để cân đối, tránh tình trạng “mắt to hơn bụng”. Thông thường, mỗi phần gà nướng Long Sơn sẽ đủ cho từ 3-4 người ăn.
• Vào mùa cao điểm du lịch Vũng Tàu, bạn nên đặt bàn trước để được phục vụ chu đáo, nhất là nếu đi cùng đoàn đông người.

Gà nướng Long Sơn Vũng Tàu và những câu hỏi thường gặp

Gà nướng Long Sơn mà đặc sản nổi tiếng, được nhiều du khách tìm kiếm. Do đó, xung quanh món ăn này, cũng có một số thắc mắc của du khách như:

+ Thời gian mở cửa của các quán gà nướng Long Sơn?

Hầu hết các quán gà nướng Long Sơn Vũng Tàu đều mở cửa từ sáng đến tối muộn. Do đó, bạn có thể tìm đến để thưởng thức bất kỳ khoảng thời gian nào trong chuyến đi. Nhưng để chắc chắn nhất, hãy gọi điện để “check” thời gian phục vụ của quán nhằm chủ động lịch trình.

>>> Gợi ý: Top 12 quán bánh canh Chả Cá Vũng Tàu ngon xuất sắc nên ăn

+ Gà nướng Long Sơn ăn kèm với gì?

Gà nướng Long Sơn thường được ăn kèm với xôi lá dứa, xôi nếp. Kèm thêm bún, bánh tráng và các loại rau sống, rau thơm.

+ Mua gà nướng Long Sơn Vũng Tàu về làm quà được không?

Sau chuyến đi, nhiều du khách có nhu cầu mua gà nướng Long Sơn về làm quà. Đây là món ăn bạn hoàn toàn có thể mua về nhà để thưởng thức, biếu tặng bạn bè, người thân.

Tuy nhiên, nên tìm đến những địa chỉ uy tín, nổi tiếng để mua được món ăn ngon đúng điệu. Đừng quên chú ý khâu đóng gói, bảo quản khi đi đường dài nằm đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh cho món ăn!

Không hổ danh là thành phố đáng sống, điểm đến du lịch nổi tiếng, Vũng Tàu hội tụ vô số phong cảnh đẹp nức tiếng và nền ẩm thực đặc sắc. Trong đó, gà nướng Long Sơn Vũng Tàu là món ăn góp phần làm nên thương hiệu ẩm thực xứ biển. Có dịp đến Vũng Tàu, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món gà nướng đặc biệt này nhé!

Theo Ngân Hà – Bariavungtautourism.com.vn